A NLK aktuális, őszi számában olvastam a receptet és azonnal eldöntöttem, hogy megcsinálom mert 2 éve ősszel, barátainkkal és D-vel a pocakomban olyan szép és vidám hosszú hétvégét töltöttünk Prágában, hogy a buzdítást olvasva "Tartsunk cseh napot!" azonnal nosztalgiám támadt :) A recept nagyon egyszerű, a metódust a lehető legaprólékosabban fotóztam úgyhogy:
Pojď! Mějte Český den!
4 fej lilahagymát szeletekre vágtam és sok gerezd fokhagymával egy tűzálló tál aljára terítettem
megmostam-megtörölgettem, sóztam-borsoztam 4 egész csirkecombot és a hagymapaplanra fektettem. Rákarikáztam egy nagy citromot majd hatalmas, frissen vágott zsályaleveleket tettem a tetejére.
Aláöntöttem 3 dl sört, 2 dl-t pedig rögtön, 1húzásra megittam (utóbbiról sajjjnos nincs kép :))...
az'tán szorosan lefedtem alufóliával és 45 percre betoltam 200 °C-ra a sütőbe (alsó-felső funkció)
45 perc után levettem a fóliát had legyen színe a csirkének! A zsálya és a citromkarikák olyan illatot csináltak, hogy ott álltam a sütő előtt az ajtófélfának támaszkodva és végiginhaláltam azt a 15-20 percet amíg végül az étel:
Hotovo! lett.
Bár az újság salátával ajánlotta, én sárgarépás pasztinákpürét készítettem hozzá frissen (balkonláda! ami már a lépcsőházban telel) vágott petrezselyemzölddel.
Zlatý bažant-ot ittunk hozzá. Valami PAZAR volt!
A receptet Andinak és Ödinek ajánlom szeretettel! A legközelebbit tuti együtt csináljuk majd :)
(Prága, 2009)
