Balatonborlári Szüreti Fesztivál 2009. augusztus 19-23.

Ha még mindig nincs meg mivel töltöd a 4 napos hosszú hétvégédet, akkor villámgyorsan nézd meg ezt:
http://fesztival.bb.hu/?gclid=CN6E08iespwCFRQSzAodgFb0mg
Nincs más teendőd, mint gyorsan lemenni Boglárra a barátaiddal, hogy fesztivál hangulatban folyékony aranyat és rubintot csorgassatok le a torkotokon, miközben akár a kedvenc zenétek szól a forgatagban.
Dobjatok be egy sárat a csomagtartóba arra az esetre, ha esetleg nem találnátok már magánszállást, mert a csodás nyárestében egyikőtöket sem fogja zavarni, hogy mámorosan, nomád módon tértek majd nyugovóra.
Figyelem! Szüret indul... :)

Budapesti Francia Intézet

A Budapesti Francia Intézet küldetése, hogy a francia kultúrát és nyelvet népszerűsítse, terjessze hazánkban.
Az I. kerületi Fő utca 17-ben találod, de érdemes felíratkozni hírlevelükre, hogy mindig-mindenről értesülj ami kulturális és francia :)
Klikkelj ide, csoda vár: http://www.inst-france.hu/?lang=hu

póréhagymás burgonyakrémleves

• 50 g vaj
• 3 póréhagyma fehér része felkarikázva
• 1 zellerszár felaprítva
• 4 gerezd fokhagyma
• 200 g darabolt burgonya
• 8 dl húsleves
• 2 dl főzőtejszín
• só
• fehér bors
• petrezselyem
• pirított szalonna
  

A vajon megpárolom a hagymát, póréhagymát, zellert, fokhagymát.
Hozzáadom a burgonyát, fűszerezem, felöntöm a húslével, felforralom, takarékon 20 perc alatt készre főzöm.
Belekeverem a tejszínt, összeturmixolom és gazdagon megszórom a friss petrezselyemmel és egy kis pörccel.

Irány Párizs!

Azt találtam ki, hogy egy krumplileves erejéig bekapom Franciaországot!
Úgyhogy séfsapkát fel: Pays de français de direction!

Bor, Mámor, Erdőbénye

http://www.erdobenyefesztival.hu/
"A Bor, Mámor, Bénye szavak nem egy könyv vagy film címét rejtik, hanem egy rendezvényét, melyet azért álmodtunk meg, hogy bemutassuk Tokaj-Hegyalja talán legvarázslatosabb települését Erdőbényét, borászataival, mezőgazdasági termelőivel, gasztronómiájával, kézműves mestereivel.
Nem pusztán fesztivált kínálunk az idelátogatóknak, azt szeretnénk, ha átéreznék e csodálatos történelmi borvidék varázslatos hangulatát. Éppen ezért, aki hozzánk jön, ne számítson bódékkal, lángossütőkkel körülvett nagy fesztiválszínpadra, tömegre és arra se, hogy csak ki kell szállnia az autóból és mindent egy helyen megtalál. Inkább egy piknikre hívjuk vendégeinket. Azt szeretnénk, ha körbejárnák a falut, meglátogatnának több borászatot, a borok mellett mindenhol kóstolhatnak a zempléni ízlés szerint készült ételekből, nézhetnek kiállítást, beszélgethetnek a kézműves mesterekkel, hallgathatnak zenét.
Zenei programból színes lesz a kínálat, igaz ezekért is sétálni kell majd egy kicsit: lesz akusztikus gitárzene, népdal, orgonakoncert, templomi kóruskoncert; fellép Ruttkai Bori és a Specko Jedno. A piknik családi program, így sok-sok gyerek részvételére számítunk. Őket az Óvodakertben bohócok, a Hébe Hóba Banda koncertje és kézműves játékok várják."

vastag banános palacsinta, juharsziruppal

• 20 dkg liszt
  
• 2 kávéskanál sütőpor
• 2 evőkanál cukor
• kis só
  
• 2 dl tej
  
• 2 tojás
• 1 banán
• vaj
• juharszirup

Összekeverem a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. Bedolgozom a tojásokat majd apránként a tejet. Kézi habverővel szép sima tésztát keverek, 15 percre félreteszem, hogy a tészta még lazább legyen. A banánt vékonyra karikázom. A serpenyőt kikenem vajjal és ha felhevült beleteszek egy evőkanál tésztát, hogy 10 cm átmérőjű palacsintát kapjak. Ráteszek néhány karika banánt. Mikor az első buborékok megjelennek, megfordítom és néhány percig sütöm ezt az oldalát is.
Ha kisült az összes banános korong, melegen tartom és juharszirupot adok mellé.
Reggelire csináld!
A Párod (is) imádni fogja :)

görödinnye-eper elixír

Emlékeztek ugye mint írtam a zöldségek és gyümölcsök színéről?
Neeem?
"Minél erősebb színű, annál fontosabb élettani anyagokat tartalmaz!"
Tudom, hogy tudtad!
:-)

A görögdinnye nagy kedvencem és ideális gyümölcs a méregtelenítéshez mert teli van béta-karotinnal és C vitaminnal, ráadásul olyan finom, hogy simán megeszek belőle naponta 1-2 szeletet vagy megiszok 2-3 pohár levet. Ha epret is eszem-iszom hozzá, még több C vitaminhoz jutok, ráadásul kálium és cink is kerül a szervezetembe.
Így csinálok italt belőle:

• 200 g görögdinnye
• 200 g eper
  

Turmixgépbe rakom a felkockázott, kimagozott dinnyét és az epret.
Egy szép, átlátszó, highball pohárba öntöm, dobok rá pár mentalevelet.
Az'tán kiülök a teraszra, ölembe veszem a macskám (ha engedi) és minden kortynál irigyelem magam...

jó nekem a "bio" ?

A "bio" és az "ellenőrzött ökológiai gazdálkodás" hallátán kicsit húzom mindig a számat, mert ha valakinek, akkor nekem illik tudni kertészmérnök létemre, hogy a szója a világ leggénmanipuláltabb növénye ééés az ónos esők kivédhetetlenek... de hiszem, és tudom, hogy vannak kevésbé vegykezelt növénytermesztésre használt, szigórúan ellenőrzött területek, ahol biológiai védekezéssel küzdenek a kártevők és betegségek ellen és az is evidens, hogy a génmanipuláció elsődleges haszna a rezisztencia, ami ha nem is tudja kiiktatni a betegségre való hajlamot 100 %-ban, de ellenállóvá, erőssé tesz ellene.
Nyomatékkal azért megjegyezném, hogy egy permetlé, amivel vegykezeltek egy ültetvényt, már nem káros a fogyasztás pillanatában a szervezetünkre, hiszen veszélyességi fokok szerint osztályozzák a mérgeket, különös tekintettel a lebomlási idejükre, melynek köszönhetően már rég megszűntek károsnak lenni mire beleharapok az almába, ami attól mosolyog úgy rám, hogy nem ette meg a molytetű és nem kapott a termőfája gombát, mert egy szakember idejében segített rajta és a szájába adta a megfelelő pirulát.
Mindenki legyen nyugodt!
Nem vagyunk mérgezve a nem-bio termékekkel!
Mostanában már kevésbé fázok, ha valami "bio" cuccot tesznek elém, mert értem mire használják ezt a terndi kifejezést, ami mintegy brand lett a reform konyhákban és a kisgyermekes háztartásokban.
Azt akarják mondani vele, hogy: egészséges :)
És ha valami ilyen, az jó nekem!
Tehát: nem rossz nekem a bio, olyannyira, hogy szoktam az asztalunkra tenni ilyen termékeket és nemsokára meg is említek párat ami ezzel a bélyeggel lett ellátva mégis kifejezetten ízlett :)

pármai sonkába tekert parmezános ruccola

Imádni fogod, mert csodásak a színei, semmihez sem fogható az íze és csak 5 perc az egész :)

• 200 g ruccola
• 10 szeletelt pármai sonka
• 100 g parmezán hosszú, vékony szeletekben
  
• fenyőmag, pirítva
  

A megmosott, lecsepegtetett salit a sonkaszeletek közepére teszem a sajttal, és nem túl szorosan feltekerem őket. Pirítok 80 g fenyőmagot és rászórom.
Volt 5 perc?!
:)