kéttúrós pogácsa

Szeretem a pogácsákat! Annyira szeretem, hogy jó időben sokszor felsétálunk vasárnap ebéd után a Férjemmel a Daubnerbe, hogy ehessek medvehagymásat, tökmagos-burgonyásat, juhtúrósat. Ilyenkor mindig kiülünk a cuki elé a padra, nézzük ahogy bohóckodnak az ereszen a verebek és amíg a Férjem megeszik egy madártejet vagy egy fagyit én 3 zacskóból tömöm a fejem folyamatosan dugdosva a pogikat az orra alá, hogy: érzed? és ezt...? míg végül ő is degeszre eszi magát úgy, hogy már szinte gurulunk (még szerencse, hogy lejtős a Szépvölgyi út).
Ezt a finomságot a húsvét ihlette és bár az alap családi recept én szokásomhoz híven megvariáltam egy picit :)
60 dkg lisztet összekevertem
30 dkg olvasztott vajjal,
belemorzsoltam 5 dkg élesztőt (egy kis csomag),
tettem bele 15 dkg juhtúrót,
15 dkg tehéntúrót,
1 kis pohár natúr joghurtot majd hozzáöntöttem
1,2 dl tejet és
3-4 kiskanál sót.
A konyhapultra sütött a nap így ezt a helyet választottam, hogy keljen bő 1 órát.
Lisztezett sütőpapíron kinyújtottam olyan 2 cm vastagra és egy felespohárral kiszaggattam.
A sütőlapra sütőpapírt tettem, rárendeztem az első adagot, picit még pihentettem majd megkentem felvert tojással,
megszórtam reszelt gouda sajttal és
köménymaggal.
180 °C-ra előmelegített sütőben, légkeverésen 30 perc kellett neki.
Anyukám nagy pogácsasütő bajnok, a múltkor például sajtos, kis virág alakúakat sütött tavaszköszöntőnek mindannyiunk örömére, viszonzásul: Anyaaa! Nyisd ki az ablakooot! Teleportálok egy kis kóstolót! - mert ebből a kis 60 dkg lisztből 104 db-ot sikerült sütnöm :)